Notre espace

Dès votre entrée dans le restaurant, vous serez accueilli par les membres de notre équipe de cuisine, un geste d'hospitalité emprunté à la tradition culinaire japonaise. Aménagé autour d'une cuisine ouverte au milieu de la salle à manger, SOMOS ressemble moins à un temple de la haute cuisine ou à une cuisine d'essai de gastronomie moléculaire qu'à la maison cool et éclectique de la cheffe exécutive Alejandra Espinoza elle-même.

 

Notre four à bois Magliano sur mesure projette une lueur chaleureuse dans la salle à manger. Des plantes suspendues et des murs végétalisés font entrer l'extérieur. Des remixes de techno andine créent une ambiance relaxante. Les peintures murales colorées du célèbre artiste équatorien Apitatan font référence à nos références culturelles et à la terre qui nous offre notre abondance. Chaque détail est soigneusement étudié pour créer une atmosphère qui place la nourriture, la conversation et les relations humaines au centre.

Nous avons également conçu SOMOS comme une vitrine officieuse pour de nombreux artisans locaux . En collaboration avec des fabricants de tout le pays, nous proposons des assiettes et des faïences de Palo Santo Taller , des chaises de LOMÉ , des carreaux à motifs personnalisés de Mosaicos Charlovi , des éviers faits main de Barroquema Cerámica et des abat-jours de luminaires suspendus de tisserands traditionnels de ManabÍ.